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探访章丘铁锅:缘何从"一锅难求"到无人问津?

刘紫木:章丘老百姓家里的锅我觉得大部分还都是真正的手工,而且是真正的在做这个东西,对于传承来说这个是一个好事儿。真正出量的是机器加工企业,假的麻子脸锅和锤纹锅,要防止那些假货充斥市场。

机器压出锅形后,敲几下,搞出点人工锻打的样子就完事,这些锅冒充章丘铁锅混入市场,打锅师傅们也无可奈何。不过,经过这4个月的时间,他们的收入有了大幅提升,也得到了市场认可,这让大家重燃了信心。当地市场监管部门也表示,将整顿行业乱象。

济南市章丘区市场监督管理局副局长 夏邑军:来料的时候出厂的时候要经过检验,现有的23家采取档案登记制度,一户一档,逐一实现二维码追溯。

济南市章丘区经济和信息化局重点项目办公室主任 苏长杰:下一步将成立章丘铁匠手工艺协会,对铁锅行业生产经营进行规范,章丘铁锅也要申请地理标志商标。

浮躁的商业氛围中,耐下心来的工匠精神显得尤为珍贵,而这需要稳定的收入、有序的生产、有序的市场等一系列保障才能实现。章丘铁锅的境遇不仅是对工匠精神的呼唤,也是一堂市场警示课。只有“心在一艺,必求其工”得到呵护,匠人们才有更多动力坚守下去。

刘紫木:首先吸引他们成为匠人,这部分人需要有合理的收入。匠人之后是要有匠心,有了匠心其实他就有了追求,我觉得人心里能想着他做的器物会更好。当你把你的匠心积累积淀,就是匠魂,就是传承。

编辑:沙见龙
 
 
[1970-01-01]